Ramen värmer själen

Idag har jag lagat mat hela dagen känns det som. Men det var värt det. Resultatet blev en fantastisk portion ramen med fläskbuljong, marinerade ägg och massa grillade grönsaker.

Att göra egen buljong är verkligen att rekommendera. Alltså, det är svårt att fatta grejen med riktig buljong om man bara har ätit den färdiga från mataffären, men det är verkligen helt magiskt. Smaken är så mycket mildare och ändå så mycket rikare, och verkligen något helt annat än en buljongtärning eller fond på burk.

Buljong med fläskkarré, salladslök, shitakesvamp, bonitoflingor, kelp och misopasta.

Nu när det börjar bli kallare så känns det också som att den här buljongen har helande krafter. Det sitter förmodligen bara i mitt huvud, men underskatta aldrig placebo-effekten. Så, om du behöver något värmande nu när vintern är på ingång, eller bara vill äta riktigt god mat, testa att koka egen buljong och laga ramen.

Marinerade ägg. Om du inte verkligen hatar ägg, så måste du prova, recept finns här!

I framtiden, när jag blivit lite mer hemma på det här med hemkokta buljonger och ramen lär jag lägga upp ett eget recept, men nu nöjer jag mig med att länka till Allt om Mat.

Ha det gott!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *